آشنایی با برخی نکات می تواند به استفاده بهینه از اجاق گاز، افزایش طول عمر و ایمنی آن کمک کند.

دانستنی های مهم اجاق گاز؛ ایمنی، تعمیر و نگه داری

اجاق گاز به عنوان عنوان مهمترین وسیله برای آشپزی مهم ترین جایگاه را در یک آشپزخانه دارد. آشنایی با برخی نکات می تواند به استفاده بهینه از اجاق گاز، افزایش طول عمر و ایمنی آن کمک کند. حتی اگر این اصول رعایت شود، استفاده مداوم از اجاق گاز باعث می شود به مرور زمان مشکلات ریز یا درشتی برای آن پیش بیاید. برخی از این مشکلات جزئی را می توان در خانه برطرف کرد. در ادامه با یک سری نکات برای نگه داری بهتر و تعمیر خانگی اجاق گاز معرفی شده است.

 

 اجاق گاز

 

 

تنظیم شعله ها

شعله ای که به طور صحیح تنظیم شده باشد، کاملاً آبی می سوزد و در حالتی که زیاد‌ترین میزان را دارد آبی متمایل به سبز است. شعله زرد نشان دهنده ی یک مشکل است که باید برطرف شود. در صورتی که هوای محیط کافی باشد این مشکل ممکن است بخاطر عدم تنظیم شعله ها باشد.

 

شعله های گاز

 

در اجاق گازهای جدید مشکل تنظیم شعله ها به ندرت اتفاق می افتد و نیازی به تنظیم مخلوط هوا و گاز نیست. در صورتی که این مسئله پیش بیاید با تمیز کردن سوراخ های نازل(اورفلیس) مشکل حل می شود.

برای تمیز کردن سوراخ های نازل می توانید ابتدا با یک شی نوک تیز جرم های های آن را پاک کنید و سپس آن را داخل سرکه سفید قرار دهید تا جرم های باقیمانده کاملا پاک شوند.

 

نازل یا اورفلیس

نازل(اورفلیس) 

 

در اجاق های قدیمی تر ممکن است نیاز به تنظیم نسبت هوا و گاز باشد. اگر رنگ شعله زرد باشد که بیشتر این حالت رخ می دهد می توان نتیجه گرفت که میزان هوا کم است. اگر شعله وزش دار و صدا دار باشد یا اینکه دارای دود باشد باید فهمید که میزان هوا زیاد است. در هر صورت در اجاق های قدیمی تر، پیچ تنظیم کننده هوا و گاز تعبیه شده که درصد هوای مخلوط شده با گاز را تنظیم می کند.

برای تنظیم شعله ها سرشعله ها، کاسه مشعل و متعلقات آن را بردارید. سپس اگر شعله زرد است، پیچ را خلاف جهت عقربه های ساعت بچرخانید تا هوای بیشتری به مشعل برسد و اگر شعله پر سر و صدا است و از مشعل دور می شود ، پیچ را در جهت عقربه های ساعت بچرخانید تا میزان هوای کمتری برسد

 

پیچ تنظیم کننده

پیچ های تنظیم کننده در یک اجاق گاز قدیمی

 

 

 

ترموکوپل

ترموکوپل یک وسیله ای ایمنی برای اجاق گاز است که در صورت خاموش شدن ناگهانی شعله، جریان گاز را قطع می کند تا از جمع شدن گاز و انفجار جلوگیری کند.

 یک سر ترموکوپل به شعله ها و یک سر آن به لوله های رابط گاز وصل می شود. در صورت خرابی، تعویض آن خیلی پیچیده نیست.

 

ترموکوپل

 

تعمیر اجاق گاز

 

 

 

نکات ایمنی و نگه داری از اجاق گاز

- از شیلنگ های استاندارد(ترجیحاً فلزی) برای اجاق گاز استفاده کنید. طول شیلنگ باید حداکثر 1.5 متر باشد و بیشتر از آن می تواند خطرآفرین باشد. همچنین شیلنگ را حتما با یک بست مناسب محکم کنید.

 

- از قراردادن ظرف کوچکتر از شعله روی آن خود داری کنید. این کار می تواند تا 40 درصد از گرمای ساطع شده را هدر دهد.

 

- تا حد امکان ظرف و قابلمه های بزرگ را روی شعله بگذارید تا امکان سررفتن آن کمتر شود.

 

- تمیز کردن صفحه اجاق گاز گاهی اوقات مشکل به نظر می رسد. برای دانستن نکاتی برای نظافت آسانتر اجاق گاز می توانید به مطلب ترفندهای تمیز کردن اجاق گاز مراجعه کنید.

 

- هنگام نصب اجاق گاز مبله توجه داشته باشید که فاصله ی اجاق گاز با دیوار پشت ۵ سانتی متر و با دیوار یا وسیله کنار آن ۱۰ سانتی متر باشد. توجه داشته باشید پس از نصب اجاق گاز فاصله ی سطح زیرین اجاق گاز به مقدار ۱۰ سانتی متر فضای خالی داشته باشد.

 

- استفاده از اجاق گاز های با شعله های تخت Flush Vertical یک ایده خوب است. این شعله ها مصرف انرژی بهینه ای دارند و تمیز کردن آنها هم آسان تر است.

 

 

شعله های تخت

 

 

 

 

 

نظرات کاربران
شما هم می توانید در مورد این مطلب نظر بدهید.